Journal on Processing and Energy in Agriculture

HIDRODINAMIČKA KAVITACIJA U VENTURI KANALIMA SA RAZLIČITIM DIVER-GENTNIM UGLOVIMA

Ignacijo Biluš — Wed, 25 Mar 2026 00:00:00 +0100

Hidrodinamička kavitacija se javlja u hidrauličkim sistemima kada ograničenja u protoku povećavaju brzinu i smanjuju pritisak ispod pritiska isparenja. Za proučavanje pojava kavitacije često se koriste pojednostavljene geometrije poput Venturi kanala, kako u eksperimentima, tako i u numeričkom modeliranju. Venturi kanal se postepeno sužava do grla, a zatim širi pod divergentnim uglom, što utiče na karakteristike kavitacije. Ovo istraživanje eksperimentalno ispituje uticaj divergentnih uglova na formiranje i dinamiku kavitacije. Tri uložka izrađena 3D štampom sa različitim divergentnim uglovima testirana su u kavitanionom tunelu od pleksiglasa. Brzinska kamera Photron Fastcam SA-Z (20.000 fps) snimala je ponašanje kavitacije, dok je internim Python skriptom analizirana projektovana površina pare (kao pokazatelj zapremine pare) i dužina kavitacione šupljine. Rezultati pokazuju da povećanje divergentnog ugla smanjuje dužinu pričvršćene šupljine, ali proizvodi veće odvojene kavitacione oblake koji putuju dalje pre kolapsa. Ukupna projektovana površina kavitacije povećava se sa većim divergentnim uglovima usled pomeranja tačke odvajanja oblaka uzvodno. Ova otkrića naglašavaju značajan uticaj divergentnog ugla na ponašanje kavitacije, sa potencijalnim posledicama po efekte izazvane kavitacijom,poput erozije.

Uporedna analiza toplotnih performansi karbonizovanih i nekarbonizovanih briketa dobijenih od poljoprivrednog otpada kukuruza

Wed, 25 Mar 2026 00:00:00 +0100

Ova studija predstavlja komparativnu procenu toplotnih performansi i karakteristika sagorevanja četiri uzorka briketa od biomase dobijenih od ostataka kukuruza: nekarbonizovana kukuruzna klip (Uzorak A), nekarbonizovana mešavina klipa i stabljike (Uzorak B), karbonizovana kukuruzna klip (Uzorak C) i karbonizovana mešavina klipa i stabljike (Uzorak D). Briketi su proizvedeni korišćenjem skroba od kasave kao veziva i oblikovani u standardizovane kalupe cilindrične za nekarbonizovane i kuboidne za karbonizovane uzorke. Ključni parametri performansi, uključujući gustinu, sadržaj vlage, sadržaj pepela, kalorijsku vrednost, stopu potrošnje goriva, efikasnost kuvanja i efikasnost goriva, analizirani su korišćenjem ASTM protokola i empirijskih jednačina. Rezultati su pokazali da nekarbonizovani briketi imaju višu kalorijsku vrednost i masu, pri čemu je Uzorak A zabeležio najveći energetski prinos. Međutim, Uzorak B je pokazao superiornu efikasnost kuvanja (17,285%) i efikasnost goriva (19,765%), uz najnižu stopu potrošnje goriva (0,985 kg/h), što ukazuje na optimalnu dinamiku sagorevanja. Karbonizovani briketi, posebno Uzorak D, obezbedili su čistije sagorevanje i konkurentnu efikasnost goriva (18,235%) uprkos nešto nižim energetskim vrednostima. Ovi nalazi sugerišu da mešanje kukuruznog klipa i stabljike poboljšava performanse briketa, te da nekarbonizovani briketi naročito mešavine klipa i stabljike predstavljaju održivo i niskobudžetno rešenje za energetske potrebe domaćinstava u ruralnim sredinama.

engleski

Andreja Živkov — Thu, 15 Jan 2026 00:00:00 +0100

U ovom radu dat je pregled metoda izrade mikrofluidnih uređaja i sistema kao i mogućnosti njihove primene. Mikrofabrikacione metode predstavljaju različite procedure, metode i varijacije. Metodologija izrade mikrofluidinih uređaja direktno utiče na mogućnost njihove primene, kao i primene različitih medijumima. Metode izrade mikrofluidnih uređaja mogu se podeliti na osnovu mehaničkih svojstava materijala. U ovom radu izvršena je podela metoda fabrikacije na osnovu krutosti materijala. Krutost materijala najviše utiče na veličinu i rezoluciju struktura koje se mogu izraditi. Na osnovu krutosti materijala koji se koriste za izradu mikrofluidnih uređaja vrši se klasifikikacija na tvrde, plastične i meke materijale. Tvrdi materijali koji se najčešće primenjuju u procesu fabrikacije su staklo i silikon. Plastični materijali koji se koriste u procesu fabrikacije su Poli(metil metakrilart), Ciklični olefinski kopolimer, itd., dok se primena mekih materijala u procesu fabrikacije bazira na Polimetilsiloksanu. Primena metoda fabrikacije zavisiće i od mogućnost primene u toplim ili hladnim, reaktivnim ili neutralnim sredinama kao i od biokompaktibilnosti samog uređaja. Neke od najrasprostranjenijih metoda izrade mikrofluidnih uređaja predstavljene su fotolitografija i njene varijacije, metode graviranja koje se koriste za staklo i silikon, livenje Polimetilsiloksana, mikroglodanje i 3D štampanje. Kao i papirna mikrofluidika kao primer metode za izradu biokompaktibilinh mikrofluidnih uređaja sa primenom u medicini.

English

Polina Lemenkova — Wed, 25 Mar 2026 23:48:33 +0100

Duboka integracija procesa vođenih vještačkom inteligencijom (AI) s adaptivnim dizajnom praćenja usjeva pojavila se kao ključna pokretačka snaga za modeliranje okoliša dinamičnih poljoprivrednih pejzaža. Mapiranje zasnovano na vještačkoj inteligenciji predstavlja fundamentalnu promjenu za kartografska rješenja u inženjerstvu, prirodnim i tehničkim naukama, jer ugrađuje automatizaciju u metodologije. Ovo je posebno važno za geografske informacione sisteme (GIS) gdje je automatizacija obrade prostornih podataka neophodna. Poljoprivredni pejzaži se transformišu sezonski i godišnje, što zahtijeva precizno predviđanje okoliša. U ovoj studiji dajemo pregled nedavnih metodoloških napredaka u tri interdisciplinarna područja: praćenje okoliša dinamike poljoprivrednih pejzaža u studijama tla, primjena vještačke inteligencije u GIS-u (tehnike mašinskog učenja (ML) i dubokog učenja (DL)) i bibliometrijska analiza korištenjem biblioteka zasnovanih na R-u (Bibliometrix, Treemap i Wordcloud) i Mendeley referentnog sistema. Istražujemo kako su nove metodologije vještačke inteligencije i strojnog učenja primijenjene na skalabilnu analizu zasnovanu na podacima u poljoprivredi i studijama tla i raspravljamo o pitanjima povezanim s njihovom primjenom. Ovaj pregled se zasniva na kritičkom skupu od preko 100 radova indeksiranih u priznatim bazama podataka Scopus, Web of Science (WoS), PubMed i Google Scholar za dubinsku analizu primjene umjetne inteligencije u studijama tla i okoliša. Iznosimo buduće perspektive za umjetnu inteligenciju u analizi okoliša, identificirajući najbolje prakse za implementaciju umjetne inteligencije u GIS-u i sistematsko poređenje vrijednosti u daljinskom istraživanju tla.

ODREĐIVANJE ALTERNARIA MIKOTOKSINA U PARADAJZU: VALIDACIJA METODE

Vojislava Bursić — Thu, 26 Mar 2026 00:00:28 +0100

Alternaria alternata je prepoznata kao najčešći soj koji napada paradajz. Kontaminacija paradajza mikotoksinima roda Alternaria predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik, usled njihove sposobnosti akumuliranja u plodovima i negativnog efekta po ljudsko zdravlje usled konzumiranja. Među glavnim mikotoksinima koje ovaj soj proizvodi i koji se nalaze kao kontaminanti u hrani su alternariol (AOH), alternariol monometil etar (AME) i tentoksin (TEN). Za simultano kvantifikovanje AOH, AME i TEN u paradajzu, korišćena je tečna hromatografija sa tandem masenom spektrometrijom (LC-MS/MS). Ova metoda je validovana u skladu sa EC/401/2006 i EC/2022/553. Detekcija ispitivanih analita izvršena je primenom QuEChERS ekstrakcije, nakon čega je usledila LC-MS/MS analiza. Mikotoksini su efikasno ekstrahovani iz obogaćenih uzoraka paradajza, a dobijeni rezultati ukazuju da je validovana metoda bila robusna i pouzdana. Regulative Evropske unije niti, kao ni Pravilnik o maksimalnim nivoima određenih kontaminanata u hrani (Sl. gl. RS br. 73/2024, 90/2024, 47/2025 i 61/2025), ne propisuju maksimalne nivoe Alternaria mikotoksina u hrani, Evropska komisija je izdala Preporuku (EU) 2022/553 za praćenje prisutnosti ovih toksina u hrani. Preporuka pruža smernice za nadzor i indikativne nivoe, ali ne precizira standardizovane metode ili obavezne maksimalne koncentracije. U tom kontekstu, razvoj i validacija pouzdanih analitičkih metoda su ključni. Validovana metoda je pokazala visoke odzive za sva tri mikotoksina, odličnu linearost u opsegu od 2–100 µg kg⁻¹ (R²>0.99), granicu kvantifikacije od 4 µg kg⁻¹ i granicu detekcije od 1.33 µg kg⁻¹. Dobijeni rezultati ukazuju na pouzdanu i preciznu metodu za analizu Alternaria toksina u paradajzu.

Ključne reči: Alternaria mikotoksini, paradajz, validacija, LC-MS/MS